Menu
Sušené pivní kvasnice SAFALE US-05(56) 11.5 gr
Nejslavnější pivní kvasnice v Americe. Vytváří dobře vyvážené pivo s nízkým diacetyl a velmi čistou chuť.Flokulace: nízká / středníKonečná hmotnost: středníTeplota fermentace: 15-24 ° CDávkování: 5-8 g / 10 l Čtěte více

Expedujeme do 48 hodin (7 ks)

Doručíme dne: Čtvrtek 17.10.2024

110,5 Kč

Skladové číslo: 050.007.4

Výrobce: Fermentis

Popis

Jak udělat kvasinkový startér?

Pro větší várek nebo mladinu s hmotností nad 1.050 se doporučuje použití kvasinek jako startéru. Množství kvasinkových buněk je zásadní pro kvalitu piva. Většina pivovarů používá příliš málo droždí. To může mít za následek nejen neúplnou fermentaci, ale také abnormální chuť a vyšší šanci infekcí. Lepší nápad je proto použít kvasinky jako prvotní startér.
To není tak těžké: rozpusťte 50 g sladového extraktu v 500 ml vody a přidá se 5 g kvasinek živiny nebo NUTRIVI. Vaří se po dobu 5 minut, poté nalijte do pečlivě vyčištěné a dezinfikované nádoby (např do skleněné Erlenmeyerovy baňky), v blízkosti vaty nebo bavlny a nechte vychladnout. Po vychladnutí přidejte droždí a dobře provětrejte (nejlépe se sterilním vzduchovým filtrem a čerpadlem). Nádobu nechte uzavřenou přechodovou komorou při teplotě 21 až 26 ° C po dobu 12 hodin (kvasinky se budou i nadále množit). Vaše droždí startér je připraveno pro použití (nebo na další množení). Přidejte startér do mladiny. Jestliže ho nemůžete přidat přímo, dejte ho na čas do chladničky. Pak ho z chladničky vezměte několik hodin před použitím, aby jej bylo možné ohřát na teplotu místnosti před přidáním do mladiny.

Diskuse 0

Žádné komentáře

Nový komentář

Hodnocení 0

Hodnocení produktu

4.29/5

Přidat

Žádné komentáře

Sušené pivní kvasnice SAFALE US-05(56) 11.5 gr
Sušené pivní kvasnice SAFALE US-05(56) 11.5 gr

110,5 Kč

Nový dotaz k produktu

Kontrolný kód

i

Nový komentář

Kontrolný kód

i

Předvolby soukromí
Soubory cookie používáme k vylepšení vaší návštěvy tohoto webu, k analýze jeho výkonu a ke shromažďování údajů o jeho používání. Můžeme k tomu použít nástroje a služby třetích stran a shromážděná data mohou být přenášena partnerům v EU, USA nebo jiných zemích. Kliknutím na „Přijmout všechny soubory cookie“ vyjadřujete svůj souhlas s tímto zpracováním. Níže můžete najít podrobné informace nebo upravit své preference.

Zásady ochrany soukromí

Ukázat podrobnosti
Tento web je chráněn reCAPTCHA a Google. Platí Zásady ochrany osobních údajů a Smluvní podmínky.
Produkt byl vložen do košíku
Pokračovat v nákupu Objednat