Kombucha

Výroba kombuchy

Co je to kombucha?

Kombucha se zdá být houbou, ale není tomu vůbec tak. Říkáme, že je to houba kvůli pohodlí. Kombucha je tvrdá, kluzká, vosková hmota, která tvoří několik vrstev. Tyto vrstvy se skládají z průhledného, velmi tvrdého tkáně s řadou hnědých skvrn a to především v dolní části. Při pohledu přes mikroskop, můžete vidět, že hnědé skvrny jsou koncentrace kvasinek.

Hladká, bílá strana houby je horní strana, z nichž houba roste. Spodní strana je drsná a hnědá. Tato houba nejprve roste na šířku, a pak na tloušťku. Má podobu prostoru, ve kterém leží. Kulatý demižón dává kulatý tvar houby, čím větší je prostor o to větší je samotná houba.

Houba Kombucha může být hladká, transparentní, vosková, kulatá, najednou, stejně tak i bílá nebo šedá a nerovnoměrné hmotnosti atd. Někdy nabude tvar kožovitého silně zjizveného tkáně. Nebo muzeí vytvářet konvexní plát s bublinkami na vrcholu a slizké závity níže a dávat tak vzhled medúzy.

Přihlášení

Tato stránka používá cookies. Vice info