Popis
Sýrařské polyesterové plachty:
- vlastnosti použitého materiálu zajišťují plachtám dlouhou životnost
- vhodné na výrobu všech druhů sýrů i tvarohů (na vyložení forem a van, tvarohových vozíků)
- ve srovnání s tradičními plachtami (bavlněné, lněné) se vyznačují lepšími vlastnostmi, a to zejména:
- jsou odolné vůči mechanickému poškození (v případě mechanického poškození lze plachtu sešít)
- jsou odolné vůči působení syrovátky, vůči čistícím a dezinfekčním prostředkům běžně používaným v mlékárenském průmyslu
- materiál vydrží teplotu čisticího (dezinfekčního) koupele až do cca 90 ° C
- lze je prát, máchat
- ždímání není nezbytné, neboť plachta nenasává vodu, tj lze ji použít ihned (bez sušení) po posledním máchání
- velmi rychlým odtokem syrovátky, nepřipoutaného vlhkosti, není třeba používat vysokých tlaků
- tvarohy a sýry se nevtiskuje do plachet a snadno se od nich oddělí, dosahuje se hladký povrch sýrů, sýry se snadno vybírají z forem, nejsou ztráty suroviny
- odpadní vody (syrovátka) jsou velmi čisté, maximální eliminace možnosti druhotné nákazy
- mají estetický vzhled, zůstávají bílé i po dlouhodobém používání, jsou pohodlné při použití (velmi lehké, protože nevstřebávají vodu)
- na základě konkrétních požadavků lze zajistit libovolné rozměry plachet
Rozměr:
0,7 m x 0,7 m
Balení:
1 ks
Diskuse 0
Žádné komentáře
Hodnocení 0
Žádné komentáře
Plachta na sýr z polyesteru 0,7 x 0,7 m
217 Kč
Nový komentář