Menu
Bulharský jogurt na 1-5 l
Sušená kultura, minimálně 1x109 živých kultur v 1 g, použité kmeny jsou z přírodních zdrojů, nejsou geneticky modifikované, vyrobené v Bulharsku, Genesis Lab. Sofia. Možnost vícenásobného přeočkování. Čtěte více

Do 3 až 5 dní

115,5 Kč

Skladové číslo: 20020232

Popis

Použití kultury na přípravu bulharského jogurtu:

  • převaří se 1-5 litrů mléka, nechá se 30 minut odstát
  • následně se mléko ochladí na 45-48 ° C, přidá se 1 sáček kultury, důkladně se promíchá, až se kultura rozpustí
  • mléko se rozlije do čistých nádob, nechá se fermentovat (kvasit) při teplotě 45 ° C, po dobu 8-10 hodin, bez míchání; teplotu lze udržovat tak, že se nádoby přikryjí izolačním materiálem (deka, termotaška ...) nebo se dají do trouby s nastavenou teplotou 45 ° C, nebo lze použít jogurtovač s nastavitelnou teplotou
  • po 8-10 hodinách se nádoby uloží do chladničky; po vychlazení na 10 ° C je jogurt vhodný ke konzumaci

Další přeočkovávání kultury:

  • z hotového jogurtu oddělte část, kterou použijete na další zakvašení mléka (1-2 polévkové lžíce / 1 litr mléka)
  • při dodržení hygienických podmínek je možné tímto způsobem dosáhnout až 10-násobné přeočkování
  • pak je třeba opět použít originální kulturu, aby bylo zajištěno požadované zastoupení mikroflóry; když je mléko připravené podle doporučeného návodu, následná fermentace se zkrátí o 2-3 hodiny
  • čím je doba zrání delší, tím je jogurt prekysanejší; kvalita jogurtu závisí významně na kvalitě mléka, pokud nejste spokojeni s kvalitou výrobku, zkuste jiné mléko.

Balení:
1 sáček na zpracování 1-5 l mléka
Skladování a trvanlivost:
datum spotřeby uvedeno na obale, neotevřené sáčky skladovat při teplotě 0-10 ° C (není povoleno uchovávat otevřené sáčky)
Složení:
Laktobacillus delbrueckii sp. bulgaricus, Streptococcus salivarius sp. thermophilus

Diskuse 0

Žádné komentáře

Nový komentář

Hodnocení 0

Hodnocení produktu

4.67/5

Přidat

Žádné komentáře

Bulharský jogurt na 1-5 l
Bulharský jogurt na 1-5 l

115,5 Kč

Alternativní produkty

Nový dotaz k produktu

Kontrolný kód

i

Nový komentář

Kontrolný kód

i

Předvolby soukromí
Soubory cookie používáme k vylepšení vaší návštěvy tohoto webu, k analýze jeho výkonu a ke shromažďování údajů o jeho používání. Můžeme k tomu použít nástroje a služby třetích stran a shromážděná data mohou být přenášena partnerům v EU, USA nebo jiných zemích. Kliknutím na „Přijmout všechny soubory cookie“ vyjadřujete svůj souhlas s tímto zpracováním. Níže můžete najít podrobné informace nebo upravit své preference.

Zásady ochrany soukromí

Ukázat podrobnosti
Tento web je chráněn reCAPTCHA a Google. Platí Zásady ochrany osobních údajů a Smluvní podmínky.
Produkt byl vložen do košíku
Pokračovat v nákupu Objednat