Menu
Jogurtová kultura na 1 l

NOVINKA

Sušená kultura na přímé očkování 1 l mléka. Možnost vícenásobného přeočkování. Použití: výroba jogurtů a jogurtových nápojů. Čtěte více

Do 3 až 5 dní

56,6 Kč

Skladové číslo: 2002008

Popis

Použití kultury na výrobu jogurtového nápoje a jogurtu:

  • při výrobě jogurtů se doporučuje přidat do 1 litru vlažného mléka 3 - 8 polévkových lžic sušeného mléka a dobře promíchat (přídavkem sušeného mléka se dosáhne hustší konzistence výrobu, bez jeho přídavku se připraví jogurtový nápoj)
  • mléko s přídavkem sušeného mléka následně ošetřit záhřevné při teplotě min. 90 oC s výdrží 2-3 minuty
  • mléko vychladit na kultivační teplotu 42 - 48 oC (optimum 45 ° C), kultivovat (nechat stát bez míchání) po dobu 35 hodin v jogurtovači nebo v termostatu nebo kultivovat ve vhodné nádobě při teplotě 33 - 35 ° C po dobu 14 - 18 hodin
  • po ukončení kultivace výrobek uložte na několik hodin do ledničky, čímž se dosáhne jeho optimální konzistence a chuť

Upozornění: Před konzumací jogurtu z něj oddělte 2 lžíce, které lze využít k další očkování mléka. Při dodržení hygienických podmínek je možné tímto způsobem dosáhnout několikanásobné přeočkování (5-10 krát). Pak je třeba opět použít originální kulturu, aby bylo zajištěno správné zajištění mikroflóry.

Balení: sáček na 1 litr mléka
Skladování a trvanlivost: trvanlivost nejméně 6 měsíců od data výroby při teplotě skladování 4 ° C
Složení: sušené mléko, laktóza, kmeny: Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, Streptococcus thermophilus. Kultura neobsahuje GMO.

Diskuse 0

Žádné komentáře

Nový komentář

Hodnocení 0

Hodnocení produktu

4.44/5

Přidat

Žádné komentáře

Jogurtová kultura na 1 l
Jogurtová kultura na 1 l

56,6 Kč

Nový dotaz k produktu

Kontrolný kód

i

Nový komentář

Kontrolný kód

i

Předvolby soukromí
Soubory cookie používáme k vylepšení vaší návštěvy tohoto webu, k analýze jeho výkonu a ke shromažďování údajů o jeho používání. Můžeme k tomu použít nástroje a služby třetích stran a shromážděná data mohou být přenášena partnerům v EU, USA nebo jiných zemích. Kliknutím na „Přijmout všechny soubory cookie“ vyjadřujete svůj souhlas s tímto zpracováním. Níže můžete najít podrobné informace nebo upravit své preference.

Zásady ochrany soukromí

Ukázat podrobnosti
Tento web je chráněn reCAPTCHA a Google. Platí Zásady ochrany osobních údajů a Smluvní podmínky.
Produkt byl vložen do košíku
Pokračovat v nákupu Objednat