Používá se hlavně pro suché bílé víno, ale lze je použít i pro červené. Poskytuje čistší kvašení s malým pěněním. Mají dobré sedimentační vlastnosti. Používá se např. při Sauvignon blanc, Semillon, Pinot Blanc, Tramín červený, atd.
Teplotní rozsah: 12-25 ° Celsia
Zbytkový cukr: 0-0,25%
V pivovarech je již dlouho známo, že tekuté kvasnice mají mnohem výraznější chuťový profil, jako sušené. WYEAST tekuté pivovarské kvasnice získaly světový ohlas a jsou pravidelnou "složkou" v pivech, které vyhrávají ocenění. Pomocí "vinařských výběrů", vinařů, je můžete použít jako kvalitní tekuté kvasinkové kultury. Každý balík je dostačující pro maximálně 20 litrů moštu. V ledničce mohou být uloženy max. 6 měsíců.
Nový komentář