Octová kultura 100ml

Octová kultura 100ml

Hodnocení produktu: 5/5 (6x)

Vaše hodnocení:

Z vína na ocet. Přírodní ocet lze vyrábět pouze z alkoholických nápojů, jako je například jablečné víno, víno nebo z ovocných vín. Ocet je tvořen bakteriemi octového kvašení z alkoholu. Vína musí být lehké nebo mírně octové a obsah alkoholu není příliš vysoký (spíše ne vyšší než 8 až 10 ABV, případně nižší). Jako siřičitan oslabuje octové bakterie, a tím zpomaluje jejich práci doporučujeme nepoužívat vína, které jsou silně sulfátové. Víno musí být suché, protože bakterie kyseliny octové transformuje zbytkový cukr do nežádoucích vedlejších produktů. Pro získání vysoce kvalitního octa doporučujeme pasterizují víno tím, že je při teplotě 60 ° C po dobu asi 10 minut. Tak se zabijí nežádoucí mikroorganismy. Při vyšší teplotě se alkohol odpaří. Ochlaďte víno na 30 ° C po pasterizaci před přidáním octové kultury. Octové bakterie se daří dobře v teple a pracuje nejlépe při teplotě 30 ° C. Vyšší teploty ji zabíjejí a při nižších teplotách se stanou neaktivní.

230 Kč s DPH

Skladové číslo: 122.001.1

Dostupnost: Do 7 až 14 dní

Nový komentář

Kontrolný kód

i

* (Povinné)

Nový dotaz k produktu

Kontrolný kód

i

* (Povinné)

Předvolby soukromí
Soubory cookie používáme k vylepšení vaší návštěvy tohoto webu, k analýze jeho výkonu a ke shromažďování údajů o jeho používání. Můžeme k tomu použít nástroje a služby třetích stran a shromážděná data mohou být přenášena partnerům v EU, USA nebo jiných zemích. Kliknutím na „Přijmout všechny soubory cookie“ vyjadřujete svůj souhlas s tímto zpracováním. Níže můžete najít podrobné informace nebo upravit své preference.

Zásady ochrany soukromí

Ukázat podrobnosti
Naše webová stránka ukládá data na vašem zařízení (cookies a úložiště prohlížeče), aby bylo možné identifikovat vaši relaci a dosáhnout základní funkčnosti platformy, zážitku z prohlížení a zabezpečení.
Můžeme ukládat data na vašem zařízení (soubory cookie a úložiště prohlížeče), abychom mohli poskytovat doplňkové funkce, které zlepšují váš zážitek z prohlížení, ukládat některé vaše preference bez uživatelského účtu nebo bez přihlášení, používat skripty a/nebo zdroje třetích stran, widgety atd.
Použití analytických nástrojů nám umožňuje lépe porozumět potřebám našich návštěvníků a tomu, jak naši stránku používají. Můžeme použít nástroje první nebo třetí strany ke sledování nebo zaznamenávání vašeho procházení našich webových stránek, k analýze nástrojů nebo komponent, se kterými jste interagovali nebo je používali, k zaznamenávání konverzních událostí a podobně.
Můžeme používat soubory cookie a nástroje třetích stran k vylepšení nabídky produktů a/nebo služeb naší nebo našich partnerů, její relevance pro vás na základě produktů nebo stránek, které jste navštívili na tomto webu nebo na jiných webových stránkách.
Tento web je chráněn reCAPTCHA a Google. Platí Zásady ochrany osobních údajů a Smluvní podmínky.